黄山是徽文化的重要发祥地，但真正让其名声大噪是来自“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的黄山，作为世界自然文化双遗产，它的景色自不必说，但当所有人都沉迷在黄山的美景时，吃货们的目光已经盯上了当地的美食上，下面我们就一起来看看这些美食吧！

毛豆腐又叫霉豆腐，是黄山市的特色传统名菜，还曾上过火爆一时的美食节目《舌尖》。这道美食是用豆腐发酵而成，表面上有一层白色茸毛，和臭豆腐很相似。这道菜吃起来外酥内软，鲜香美味，实在很让人上瘾。

黄山烧饼

黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，这是因为这个饼色泽金黄，外皮干脆很像蟹壳，名字也由此而来。黄山烧饼是徽州特色小吃，饼皮因为长时间的烘烤香酥干脆，且皮分层薄如纸，里面的馅是梅菜和肉的，吃起来酥松油润而不腻，完全可以当点心吃。

黄山臭鳜鱼是一道历史悠久的徽州经典名菜，距今已有多年的历史。这道菜在黄山很常见，是各个饭店都可以吃到美味。这道菜的最大特色就是臭，但却不止于此，它的肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，吃起来又方便又鲜美让人爱不释口。

五城豆腐干是黄山著名特产，也是外地人常当做伴手礼的美食。五城豆腐干具有对折不断，无裂纹等特征，以配料讲究、制作精细、色香味美而著称，是非常好的下酒、做饭的美食。而且它的味道有很多种：五香、臭卤、火腿、香菇、麻辣，适合各个人群的口味。

徽州石鸡可是安徽徽州传统名菜，因汤清香郁，肉细嫩柔滑，很受当地人的喜欢。听到这道菜名大多数人都会被误导，以为这是用鸡做出来的菜，但其实不是，这个“鸡”是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，吃起来和牛蛙差不多。而且石鸡营养丰富，多吃有清热解毒的功效。

一品锅历史悠久，据了解是由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏为接待皇帝创制，这道菜内容极其丰富，有：干笋、肉块、豆腐、肉圆、粉丝、青菜等，将这些菜依次堆叠烹煮，用文火煨熟而成，做出来的菜风味独特，味道鲜美，让人食欲大开。