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品尝了披云百变徽宴“楚菜节”的各式楚菜，仿佛徜徉在武汉的汉正街头，晒着春日暖暖的阳光，微风不经意间拂过脸庞，每个人的脸上洋溢着温暖又不失礼貌的笑颜。 “天上九头鸟，地上湖北佬”，提到湖北，首先映入脑海中的便是这句俗谚。然而，品尝过楚菜的人，却怎么也无法让我与这句话联系起来。 出自湖北大厨徐作良之手的一道道楚菜，如小家碧玉般精致，宛如未出阁的少女——温婉、可人，细细品味——悠远、绵长…… 翡翠莴苣 听这名儿，无非就是碧绿一点，好看一点，普普通通的莴苣还能有啥特殊的地方？！内心告诉自己，只是轻尝哈，便用筷子尖轻轻夹起两片往嘴里一塞…… 花椒油的香味带着点蒜泥的香，在整个口腔弥漫开来，香味儿不浓郁，刚刚好。齿根轻轻咬合，莴苣片软中带着轻脆，刚刚好。 一切都是刚刚好的样子，像极了爱情…… 粉蒸鮰鱼 食材取自长江的鮰鱼，鱼肉岂止是鲜美啊！粉蒸鮰鱼，光听名字，就足以勾起了我的好奇心。 主料：长江鮰鱼克； 辅料：米粉、盐、蛋清、姜末、蒜茸、葱末、蒸鱼豉油、香醋、猪油（配料表也很清新脱俗）。 一块块裹着米粉的鱼块，整齐地排列在鱼大骨的两侧，鱼肉上方仅仅只是再简单不过的葱姜红椒丝了。 石磨磨的米粉，包裹着鱼块，舌尖首先感受的是米粉的清香。上齿和下齿轻轻触碰，细腻的鱼肉带着些许Q弹，仿佛在口中要弥漫了一般，裹挟着在鱼皮和鱼肉中生存的透亮的油脂，使这道菜的清、鲜达到了极致。 小心翼翼地咀嚼着，舌尖上的每一个味蕾细胞全都舒张开来。此时，如果将这咀嚼声通过收声设备进行收声并通过音箱播放的话，会使你的耳朵也来一次“武汉之旅”。 热干面 说起武汉美食，热干面必不可少。 一根根面条错综却有序地码放在青花瓷碗中，上面撒着些许腌萝卜丁、葱花、豇豆丁，还冒着腾腾热气。 在大家的印象中，拌热干面的芝麻酱是黄色的，然而，楚菜节上呈现的芝麻酱却是用黑芝麻磨制的。这又再一次勾起了我的食欲，不禁感叹，惊喜总是出现在各种不经意间！ 热干面，一定要趁热的时候拌，只有这样，黑芝麻酱的香味才能充分渗透到每一根面条中，与之无缝融合。 经过充分翻拌均匀的热干面，面条上的每一个细胞都被黑芝麻包裹着。用筷子轻轻挑起一簇，软绵却又根根清爽的热干面，细细品来，唇齿留香，处处留香！ 楚菜节，“武汉之旅”，不虚此行！ 撰稿黄山交广全媒体记者姚岚 视频黄山交广全媒体记者张扬 姚岚张扬赞赏 |
