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黄山的冬天，说冷就冻 黄山的冬天，越冷越馋 黄山的冬天，离不开的美食 越吃越有滋味儿 烤山芋山珍海味，不如一块烤山芋以前的黄山入冬以后，总会在小巷子里看到卖烤山芋的大爷，用铁皮桶做成炉腔，里面有炭火。白色的山芋必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。 趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的山芋瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤山芋算是黄山最接地气最能温暖人心的冬天美食了。 关东煮冬天最受欢迎的街边小食记得上学的时候冬天最喜欢嗅着鼻子在便利店买关东煮吃了！什么虾丸、鱼丸、牛肉丸、虾糕、虾饺、甜不辣......一样来一串。 涂上甜辣酱，一口一个，本来冷得哆嗦的身子瞬间舒畅了不少。如果能在冬日里泡温泉的时候来上几串，那感觉......你自己去体会吧！ 大碗皮肚面没有什么事是一碗面解决不了的 如果有什么美食够黄山人吃一年的，那就是皮肚面了。黄山人喜欢吃面是出了名的。坊间流传着这样一句话“在黄山，没有什么事情是一碗面解决不了的。如果有，那就两碗。” 冬天更是如此。早晨上班之前去面馆来碗皮肚面。热气腾腾的面条端上来就超级有食欲。呛口的面条再加上带劲的辣油，吃了第一口就停不下来。 不过最惊艳还是黄山的皮肚。蓬松而且口感超级软，吸满了汤汁的皮肚咬在嘴里满足极了。吃完之后身暖洋洋的，一整天的心情都会很好！ 毛栗子举一个“栗子”，吃一个冬天一到冬天，屯溪大街小巷的糖炒栗子店门口就开始排起了长队。很多人一买就是好几袋。 看栗子好不好吃主要是看他的原料好不好。好的栗子每个的个头都差不多大，而且几乎无坏或者破损的。炒出来皮核分离，非常容易剥开，入口清香，糯而不腻。 冬天走在屯溪的大街上，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。买上一袋剥上几颗毛栗子，放在嘴里热乎乎的连身体也跟着暖和起来。 羊肉汤你和冬天只有一碗羊肉汤的距离冬至前后一个月，是喝羊肉汤最活跃的时候。满满一锅全是干货，什么羊肉羊杂通通在一碗羊肉汤里。 没有膻味的羊汤吃起来更是美好，喝完你就战胜了冬天，再也不怕冷了！ 烤羊腿喝完羊汤吃羊腿，骚起来吧！寒冷的冬天，一大群人围到一起吃烤全羊，那氛围才叫聚。有羊排、有羊腿，想吃什么，直接上手撕！ 边烤边流油的碳烤羊腿，皮质烤的酥脆，肥瘦均有，油爆爆的汁水，咬一口就能爆出来！ 火锅何以解馋，唯有火锅！ 黄山有越来越多的火锅可以品尝，但是还是忘不了小时候在总参吃的羊肉铜锅。羊肉本来是温性的食物，秋冬吃最合适不过了。冒着热气的火锅再加上一大桌子的涮菜，这才是记忆中最完美的冬天。 川味火锅也很棒，适合爱吃重口味的人。吃川味火锅最重要的就是一字“辣！”冬天吃辣用两个字来形容，那就是“过瘾！” 烤肉何以饱暖，唯有烤肉天一冷，就想吃肉，贴好秋膘才能好过冬。对于肉食主义者，吃肉简直幸福感爆棚！特别是烤肉，看着一块块肉慢慢变熟，听着烤盘上“滋滋”的声响，这种期待感是任何其他食物都无法带来的。 吃在口中肥而不腻，肥而不腻、滋滋有味的烤五花肉是乐乐的坠爱！ 水饺好吃不过饺子立冬吃饺子，冬至也是饺子，除夕也吃饺子......总之，饺子一年都在，只是冬天更想，吃起来更有味。 虽然速冻的饺子吃起来很方便，但很多人还是更愿意自己包着吃。感觉自己动手包的饺子最香！不仅馅料足还吃的放心~ 记得饺子在出锅后要趁热吃，蘸着醋或其他喜欢的调料，好吃的根本停不下来！ 老鸭煲要的就是那一口鲜汤 鸭肉是餐桌上的上乘食材，也是进补的优良食品。鸭肉味甘，有滋补养胃补肾的功能。 老鸭煲另外一个不能缺少的东西就是笋干。含有丰富的营养和药用价值。笋干老鸭煲，滋补又味美~不是跟你吹，一顿饭乐乐能喝他个十玩八碗！ 雪菜炒肉丝冬天最好的下饭菜雪菜炒肉丝，小时候想想都算是奢侈了，起码有肉，以前雪菜里头炒个毛豆都已经够解馋的了，现在变成了抄肉丝，再配上一碗儿白花花的稀饭，那味道简直了！ 如今，这个冬天吃西瓜、吃蒜苗，都不算什么的时代，很多人还是要时不常炒上这样一盘。吃的不仅是喷香的感觉，也有着童年的回忆和家的味道。 大白菜冬天最好的暖心菜大白菜是黄山人冬天的看家菜，就算现在不用再冬储了，但是它的地位在黄山人心里变不了，在饭桌上永远有它的一席之地。 不管你是炖还是涮，总之，看到大白菜，这个冬天就是舒服，就是温暖！ 黄山的冬天最离不开这些美食 样样看了都馋人 有的味道，一生改变不了 以前天天吃，现在天天想 黄山的冬天，离不开是这些美味...... —theend— 来源/爱黄山 |
