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4月8日，黄山区新华乡万亩雷笋正式开园，进入为期一个多月的笋季。 在新昌笋竹示范基地里，阳光从竹林的缝隙洒下，一根根雷笋从泥土里探出头，有的才冒尖尖角，有的已经挺直了身躯，直指蓝天。走在竹园中都得时时刻刻小心脚下，细密的雷笋在竹园的任何角落都有可能生发，一不小心就会踩踏到这鲜嫩的笋子。 一大早，慕名而来的游客和附近村民们就提着篮子在竹林里忙活起来，拔笋、剥笋，互相比较采摘成果，传授拔笋经验，忙得不亦乐乎，笑得格外灿烂。 从蚌埠慕名而来的张女士，第一次体验拔笋，感觉特别新奇。她说，看到竹林里密布的雷笋，真的特别惊讶，这么好的食材竟然这么多还这么容易采摘，黄山真是一块福地。 黄先生是黄山区本地人，每年都要来参加雷笋开园，短短的20分钟时间，他就拔了6、7斤雷笋。黄先生酷爱吃笋，什么时令该吃什么笋子，他心中有自己的一本经。每年4月，雷笋是他的心头好。 为了丰富游客的旅游体验，更好地宣传黄山雷笋，主办方还安排了雷笋现场烹饪和菜肴展示。柴火灶里鲜嫩可口的雷笋配上当地的豆腐角、腊肉，组成了一道令人垂涎欲滴的佳肴。柴火灶旁，老餮们手拿一次性碗筷，迫不及待的想要一品美味。 卢女士从合肥过来，在领到了一份刚出锅的雷笋之后，也不管烫不烫，就着香味往嘴里送。她说，在合肥也常吃笋，但和黄山的笋子完全没法比。这里的笋子鲜、嫩、口感好，从来没吃过这么好吃的笋子。 据了解，雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种，黄山区新华乡享有“笋竹之乡”盛名。近年来，新华乡大力实施‘笋竹富民工程’，以市级龙头企业为主体，建立了省级雷笋示范基地，成立了省级专业合作社，带动周边笋农进行标准化种植，提高鲜笋的质量和产量。目前，新华乡雷竹笋种植面积达1.2万亩，拥有笋竹示范基地5个、笋竹加工企业12家。年雷笋年产量万斤，年产值近万元，全乡农民人均增收元，董家湾村雷竹早出覆盖试点规模扩大至20亩。产品远销全国各地，并与数家客户建立了长期合作关系。 一眼望不到尽头的竹海在春风中翩翩起舞，万亩生态竹林、美丽的湖湾景色也正吸引着周边地区越来越多的游客前来观光游玩，游竹林、品笋宴，乡村旅游正成为新华乡笋竹经济的新增长点。 赞赏 |
