以下是一个简单而实用的企业职工拓展训练和趣味团建活动策划方案：

1.拓展训练：

*主题：团队协作与沟通

*时间：2天1夜

*地点：某户外拓展基地

*活动内容：通过各种挑战项目，如过河、攀岩、绳网阵等，让员工体验团队协作的重要性，并学习如何有效地进行沟通和协作。拓展训练将由专业的拓展教练进行指导，确保活动的安全和有效性。

2.趣味团建活动：

*主题：团队建设和娱乐

*时间：半天

*地点：某室内或室外活动场地

*活动内容：组织一些有趣的团队游戏，如接力赛、拔河、团队拼图等，让员工在轻松愉快的氛围中增强团队协作和沟通能力。趣味团建活动将由专业的活动策划人员负责组织和指导，确保活动的顺利进行和员工的安全。

3.培训课程：

*主题：领导力和团队管理

*时间：半天

*地点：某会议室或在线课程

*活动内容：邀请专业讲师进行培训，讲解领导力和团队管理的相关知识，让员工了解如何有效地管理和领导团队。培训课程将由专业的培训师进行指导和讲解，确保培训的质量和有效性。

4.团建晚宴：

*时间：傍晚

*地点：某餐厅或烧烤场

*活动内容：组织员工进行自助晚餐，增进彼此之间的了解和友谊，加强团队协作精神。晚宴将由专业的餐饮服务人员负责组织和安排，确保食物的质量和口感。

5.结束语与赠言：

*时间：活动结束前

*活动内容：组织领导或活动策划人员对活动进行总结，并对员工的参与表示感谢。同时，可以准备一些小礼物或纪念品，以表彰员工的参与和贡献。结束语将由活动策划人员负责组织和指导，确保活动的顺利结束。

以上是一个简单的策划方案，可以根据企业的实际情况进行调整和改进。